O sistema HACCP permite obter vantagens importantes em todas as organizações alimentares, para que respondam mais eficazmente às solicitações de um mundo cada vez mais exigente e globalizado.
Vantagens e benefícios da HACCP
- Garantia de segurança dos alimentos e saúde dos consumidores;
- Redução de custos operacionais;
- Optimização de fluxos de produção;
- Redução de perdas de matérias-primas e produtos;
- Maior credibilidade no mercado;
- Selecção de fornecedores confiáveis;
- Aplicável a qualquer tipo de estabelecimento alimentar;
- Maior competitividade do produto;
- Identificar e controlar as causas de perda da qualidade e da ocorrência de perigos nos alimentos;
- Aumentar a produtividade.